题名:
乳品工程技术系列
/ 陈历俊,乔伟仓主编 ,
ISBN:
978-7-5019-7388-0 价格： CNY52.00
语种:
chi
载体形态:
398页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2010.3
主题词:
酸乳
食品加工
主题词:
酸乳
质量控制
中图分类法:
TS2 版次： 4版
其它题名:
酸乳加工与质量控制
主要责任者:
陈历俊
主编
主要责任者:
乔伟仓
主编