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题名:
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经典烘焙大全 / 犀文图书编著 , |
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ISBN:
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978-7-5064-9142-6 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2013.1 |
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内容提要:
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本书系统地介绍了烘焙的基本常和烘焙食品的制作方法，详细介绍了烘焙过程中所需要的工具和原料，分为面包、蛋糕和其他烘焙食品三大类。 |
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主题词:
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烘焙 食品加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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附注:
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玩味烘焙文化 |
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主要团体责任者:
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广东犀文图书资讯公司 编著 |