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题名:
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三宅郁美的法式烘饼和可丽饼
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(日)三宅郁美著
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钱海澎译
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ISBN:
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978-7-5341-5806-3
价格：
CNY39.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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111页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
杭州
出版社：
浙江科学技术出版社
出版日期：
2013.12
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内容提要:
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本书介绍了52款法式烘饼和可丽饼的制作方法，款式包括经典法式烘饼、花样法式烘饼、蔬菜法式烘饼、创意法式烘饼、日式风味可丽饼等。
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主题词:
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饼干
制作
法国
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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三宅郁美
著
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次要责任者:
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钱海澎
译
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附注:
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日本烘焙师的专业配方 美食家
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