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题名:
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食品质量与安全实验技术 / 汪东风主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-7903-5 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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302页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014.6 |
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内容提要:
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本书共分七章，主要内容包括：实验技术基础；食品成分综合测定；食品添加剂含量的测定；食品中有毒、有害成分的测定；食品安全现代生物检测技术；食品中可能添加的非食用物质测定；创新性实验及实施等。 |
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主题词:
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食品 质量控制 |
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主题词:
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食品卫生 高等学校 |
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中图分类法:
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TS207.7 版次： 5 |
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中图分类法:
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R155.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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汪东风 主编 |
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版次:
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2版 |