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题名:
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小岛喜和的咸戚风和甜戚风
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(日)小岛喜和著
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李花子译
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ISBN:
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978-7-5341-5808-7
价格：
CNY39.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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111页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
杭州
出版社：
浙江科学技术出版社
出版日期：
2013.12
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内容提要:
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本书介绍了50多款戚风蛋糕的制作方法。书中公开戚风经典配方，并讲解详细制作过程。
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主题词:
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蛋糕
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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小岛喜和
著
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次要责任者:
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李花子
译
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附注:
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日本烘焙师的专业配方 美食家
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