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题名:
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大坪誉的煎薄饼和烤饼
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(日)大坪誉著
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钱海澎译
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ISBN:
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978-7-5341-5810-0
价格：
CNY39.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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111页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
杭州
出版社：
浙江科学技术出版社
出版日期：
2013.12
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内容提要:
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本书介绍如何巧用身边的食材，制作55款心动煎薄饼和烤饼。全书共三部分，包括：烧制基础面坯、简单正宗——煎薄饼、松软的幸福——烤饼。
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主题词:
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面食
制作
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中图分类法:
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TS972.116
版次：
5
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主要责任者:
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大坪誉
著
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次要责任者:
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钱海澎
译
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附注:
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日本烘焙师的专业配方 美食家
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