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题名:
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厨房里的骑士 chu fang li de ji shi / (法) 让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰著 , 姜竹青译 |
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ISBN:
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978-7-5112-6691-0 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12, 278页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书是法国传奇政治家和美食家萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈, 所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分, 作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史故事、原因和解决办法, 深入剖析人类, 尤其是法国人的饮食习惯; 第二部分, 作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历, 如自己流亡途中的美食奇遇等。本书语言幽默风趣, 美食知识丰富, 适合大众阅读。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 5 |
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主要责任者:
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布里亚-萨瓦兰 bu li ya -sa wa lan 著 |
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次要责任者:
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姜竹青 jiang zhu qing 译 |
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附注:
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经典插图版 |
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责任者附注:
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让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰 (1755-1826), 法国政治家和美食家, 出身于显赫的律师世家, 曾在法国大革命时期的制宪议会任职, 后流亡瑞士、荷兰, 又辗转来到美国, 直到1796年才被允许回到法国。他在人生的最后岁月专心写就了这本“饮食圣经”, 也是这本书使他得以名传后世。 |
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索书号:
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2 |