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题名:
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躲不开的食品添加剂 duo bu kai de shi pin tian jia ji / 孙宝国主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-14343-3 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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171页 图，照片 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2017.05 |
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内容提要:
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本书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇，对涉及的问题，作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规，从专业的角度，用科学、通俗的语言对其进行了解读和说明，力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解，以便对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。 |
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主题词:
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食品添加剂 基本知识 |
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中图分类法:
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TS202.3 版次： 5 |
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其它题名:
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院士、教授告诉你食品添加剂背后的那些事 |
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主要责任者:
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孙宝国 sun bao guo 主编 |
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附注:
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“十二五”国家重点图书 |
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索书号:
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3 |