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题名:
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做出砂锅好味道 zuo chu sha guo hao wei dao / 甘智荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-9015-0 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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152页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书教你用砂锅来做料理, 主要分为煲仔菜与主食这两大部分。其中, 煲仔菜会按照蔬菜、菌菇、肉禽、水产的食材顺序来介绍, 比如杂菜煲、鸡煲、海鲜煲等。主食包括了用砂锅做的粥、饭、粉、面, 内容会按照风味划分, 比如粤港风味、潮汕风味、客家风味等。 |
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主题词:
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砂锅菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.129.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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甘智荣 gan zhi rong 主编 |
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责任者附注:
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甘智荣, 中国烹饪大师, 名菜品鉴顾问, 深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 |
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索书号:
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3 |