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题名:
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福桃 fu tao / (美)大卫?张(David Chang)，应德刚(Chris Ying)，彼得?米汉(Peter Meehan)等著 , 潘昱均译 |
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ISBN:
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978-7-5086-7089-8 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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172页 图 27cm 1手册 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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《福桃》是全新形态的饮食生活系列读物，本册甜蜜点指的是音响的最佳听音区，食物入口最美的一瞬间。本书认为甜蜜点是世间万物各得其所的那个时刻。它可以是味噌发酵或者牛排成熟的最佳状态，可以是杀鱼的最佳手法，也可以是茴香从青涩到成熟的每个时间段，可以是心中最家乡味的眷恋，抑或是那永远停留在回忆里的午餐约会。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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主题词:
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面条 饮食 日本 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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食物最好吃的时刻 |
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主要责任者:
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张 zhang 著 |
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主要责任者:
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应德刚 ying de gang 著 |
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主要责任者:
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米汉 mi han 著 |
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次要责任者:
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潘昱均 pan yu jun 译 |