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题名:
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家常的满足 jia chang de man zu / 苏发福著 , |
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ISBN:
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978-7-5086-7625-8 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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185页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2017.8 |
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内容提要:
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本书是一本关于使用铸铁锅烹饪的知识经验心得，也是一本铸铁锅料理指南，表达了作者对美食、美器、美好生活的热诚，适合铸铁锅爱好者、厨艺爱好者，以及对生活品质有要求的中产阶层。全书分为四个部分：作者序、铸铁锅入门简介、铸铁锅菜谱、附录，其中，铸铁锅菜谱部分是本书重点，结合作者的生活随笔，详细介绍了60道诱人又简单易做的铸铁锅食谱，分为“地道中式家常菜”“浓醇无水料理”“从容不迫宴客大菜”“经典欧风食谱”“常备酱料与快速料理”“午后点心时光”六类，配以作者亲身烹饪过程中的照片和小贴士，烹饪过程一目了然，兼具实用性和观赏性。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |
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其它题名:
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铸铁锅中的西式不败料理 |
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主要责任者:
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苏发福 su fa fu 著 |