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题名:
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园艺产品后处理实训教程 yuan yi chan pin hou chu li shi xun jiao cheng / 温小玲，顾绘主编 , |
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ISBN:
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978-7-5111-2792-1 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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95页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国环境出版集团 出版日期： 2016.05 |
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内容提要:
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本书内容主要包括果、菜、花的贮藏保鲜。以植物生理、植物栽培环境、微生物、化学等课程作为理论基础，以新鲜的蔬果、花卉为研究对象，分析它们的采收以及采后生理，并据此采用特定方法来尽量维持其优良品质。 |
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主题词:
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园艺作物 加工 |
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中图分类法:
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S609 版次： 5 |
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主要责任者:
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温小玲 wen xiao ling 主编 |
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主要责任者:
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顾绘 gu hui 主编 |
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附注:
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全国高职高专规划教材——工学结合教材 |
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索书号:
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2 |