|
题名:
|
食品添加剂及检测技术 shi pin tian jia ji ji jian ce ji shu / 吴海燕主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5111-2580-4 价格： CNY35.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
311页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国环境出版社 出版日期： 2017.08 |
|
内容提要:
|
本书系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原则及各种食品添加剂的使用、食品添加剂含量的检测方法。共分为9个项目，分别为食品添加剂的安全使用原则，食品防腐剂、食品抗氧化剂等。 |
|
主题词:
|
食品添加剂 检验 |
|
中图分类法:
|
TS202.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
吴海燕 wu hai yan 主编 |
|
附注:
|
全国高职高专规划教材——工学结合教材 |
|
索书号:
|
2 |