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题名:
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老年营养读本 lao nian ying yang du ben / 刘娅主编 , |
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ISBN:
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978-7-5147-0682-6 价格： CNY40.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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269页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 学习出版社 出版日期： 2017.01 |
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内容提要:
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本书共分为五章，分别是营养学基础、营养与相关疾病、合理营养、各类食品的营养价值、食品安全。具体内容包括：蛋白质的基本单位——氨基酸、蛋白质的生理功能、食物中蛋白质在人体内的消化、吸收和代谢等。 |
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主题词:
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老年人 饮食营养学 |
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中图分类法:
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R153.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘娅 liu ya 主编 |
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索书号:
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2 |