|
题名:
|
应季蔬果营养全书 ying ji shu guo ying yang quan shu / (日)吉田企世子编著 , 张娜娜译 |
|
ISBN:
|
978-7-5594-2078-7 价格： CNY68.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
271页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 江苏凤凰文艺出版社 出版日期： 2018.06 |
|
内容提要:
|
本书以图解的形式，介绍了229种四季应季蔬果(也包括一些常见水果，谷物，休闲饮料，香草类蔬菜等类型)所富含的营养成分，每种营养成分对人体健康的作用与影响，以及如何保存与烹饪这些食物才能最大程度地摄取这些有益于身体的营养成分，以尽可能地发挥其功效。 |
|
主题词:
|
蔬菜 食品营养 |
|
主题词:
|
水果 食品营养 |
|
中图分类法:
|
R15 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
吉田企世子 ji tian qi shi zi 编著 |
|
次要责任者:
|
张娜娜 zhang na na 译 |