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题名:
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单品店爆款发家菜 dan pin dian bao kuan fa jia cai / 陈长芳主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-3905-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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111页 彩图 29cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2019.03 |
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内容提要:
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近两年，餐饮业产品聚焦大行其道，单品店日渐盛行。河南豫翁炒鸡以三款不同口味的炒鸡发展了数百家分店；成都十三椒酸菜鱼以四款不同口味的鱼类菜肴迅猛占领了西南地区餐饮市场。本书集结了几十家全国当红单品店的发家菜，图文并茂、配方详实。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 5 |
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主要责任者:
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陈长芳 chen chang fang 主编 |