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题名:
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食品微生物学 shi pin wei sheng wu xue / 杨玉红，陈淑范主编 , |
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ISBN:
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978-7-5629-5665-5 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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324页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 武汉理工大学出版社 出版日期： 2018.01 |
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内容提要:
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本书分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分。主要内容包括：原核微生物、真核微生物、非细胞微生物、微生物的营养等。 |
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主题词:
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食品微生物 微生物学 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 5 |
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主要责任者:
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杨玉红 yang yu hong 主编 |
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主要责任者:
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陈淑范 chen shu fan 主编 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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高职高专食品类专业规划教材 省级“十二五”规划教材 基于学习平台建设的“互联网+”创新型教材 省级精品课程教材 |