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题名:
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脂肪的真相 [ 专著] zhi fang de zhen xiang / (美)妮娜·泰肖尔兹(Nina Teicholz)著 , 王薇译 |
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ISBN:
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978-7-100-16047-6 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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482页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 商务印书馆 出版日期： 2019.05 |
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内容提要:
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本书糅和了历史观点和最前沿的科学研究，通过详实的科学案例严谨地阐述了饱和脂肪有利于身体健康，人类对脂肪的恐惧缺乏科学依据。作者从营养学和流行病学的角度，分析了低脂肪、高碳水化合物饮食对体重和健康的影响，揭露了现流行的低脂饮食在美国乃至全球备受推崇的历史原因。 |
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主题词:
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减肥 基本知识 |
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中图分类法:
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TS974 版次： 5 |
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主要责任者:
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泰肖尔兹 tai xiao er zi 著 |
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次要责任者:
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王薇 wang wei 译 |