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题名:
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食品安全与质量管理 [ 专著] shi pin an quan yu zhi liang guan li / 郭元新主编 , |
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ISBN:
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978-7-5180-6202-7 价格： CNY42.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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244页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2020.02 |
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内容提要:
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全书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。 |
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主题词:
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食品安全 高等教育 |
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主题词:
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食品 质量管理 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS207.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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郭元新 guo yuan xin 主编 |
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附注:
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“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材 |