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题名:
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摆盘设计 [ 专著] bai pan she ji / (日)町山千保著 , 王溯松译 |
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ISBN:
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978-7-5592-0316-8 价格： CNY78.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 北京美术摄影出版社 出版日期： 2020.02 |
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内容提要:
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本书是完整的摆盘设计基础概念。一目了然的对照插图，清爽简单的版面编排，不论是身经百战的职业厨师还是即将步入餐饮业界的学生，再或是对摆盘有兴趣的料理爱好者，都能轻松吸收、真正理解何谓“摆盘设计”，掌握关键，进而设计出专门属于自己的独一无二的摆盘。 |
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主题词:
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拼盘 菜谱 日本 |
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中图分类法:
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TS97 版次： 5 |
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主要责任者:
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町山千保 ting shan qian bao 著 |
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次要责任者:
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王溯松 wang su song 译 |