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题名:
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世界咖啡豆烘焙履历图鉴 [ 专著] shi jie ka fei dou hong bei lu^ li tu jian / 张阳灿，林怡呈著 , |
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ISBN:
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978-7-5335-6230-4 价格： CNY65.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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221页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2021.01 |
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内容提要:
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本书作者是台湾“咖啡豆烘焙履历云端系统”的专利拥有者和经营者。内容基本由两大部分组成，前半本是各种咖啡基本知识，后半本是精细的各种咖啡品种的产地、烘焙参数的说明。 |
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主题词:
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咖啡 |
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中图分类法:
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TS2 版次： 5 |
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主要责任者:
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张阳灿 zhang yang can 著 |
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主要责任者:
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林怡呈 lin yi cheng 著 |