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题名:
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都是极简小蛋糕
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专著]
dou shi ji jian xiao dan gao
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君之著
,
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ISBN:
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978-7-5714-1230-2
价格：
CNY49.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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154页
图，照片
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京科学技术出版社
出版日期：
2022
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内容提要:
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本书优选6大极简品类，详解185条操作要点，内容包括：麦芬蛋糕、黄油蛋糕、玛德琳蛋糕、布朗尼蛋糕、芝士蛋糕、特色蛋糕等。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.23
版次：
5
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主要责任者:
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君之
jun zhi
著
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