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题名:
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正宗过瘾川湘菜 [ 专著] zheng zong guo yin chuan xiang cai / 鸿雁编著 , |
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ISBN:
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978-7-83010-190-9 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书精选了川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等几百道菜肴，详细介绍每道菜所用的材料、调料，烹饪步骤清晰，同时配以分步图片详解，读者可以一目了然地了解川湘菜的制作要点。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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主题词:
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湘菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182.64 版次： 5 |
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主要责任者:
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鸿雁 hong yan 编著 |
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附注:
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舌尖上的生活 家常美食 |
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索书号:
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2 |