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题名:
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过瘾川菜 [ 专著] guo yin chuan cai / 文娟编著 , |
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ISBN:
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978-7-83010-175-6 价格： CNY49.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 红星电子音像出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书共收录了六百多道川味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味火锅等。书中介绍了每道菜的特色，并从原料、调料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及川菜典故等方面进行了详细的解说。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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主要责任者:
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文娟 wen juan 编著 |
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附注:
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舌尖上的生活 家常美食 |
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索书号:
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2 |