题名:
中国味道   zhong guo wei dao / 丘濂, 黑麦等著 ,
ISBN:
978-7-108-07335-8 价格： CNY98.00
语种:
chi
载体形态:
394页, [2] 页图版 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 生活·读书·新知三联书店 出版日期： 2022.10
内容提要:
本书试图用新的目光重新审视中国乡土味道。不只在中华大地上寻味, 也在寻找一种关于美食的情感。中国人的餐桌, 从北到南、由西到东, 都会有一些食材上的共同点, 就是有鱼、有酒、有鸡、有肉, 当然也会有很多差异。每一道菜的背后, 都隐藏着一段鲜为人知的传说和故事, 每种烹饪技法又在无声地传递我们的饮食文化和趣味, 我们不仅得到了食物的分享, 也获得了更多萦绕在食物与亲情中的感情脉络。让我们不舍不仅是美食美味, 更是其背后的烟火人间。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971 版次： 5
其它题名:
刻在胃里的思念
主要责任者:
丘濂 qiu lian 著
主要责任者:
黑麦 hei mai 著
责任者附注:
丘濂, 清华大学比较文学与文化研究专业学士。黑麦, 毕业于澳大利亚麦考瑞大学。