|
题名:
|
科学保鲜 [ 专著] ke xue bao xian / 庞春辉主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-204-17266-5 价格： CNY33.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
326页 彩图，彩照 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 呼和浩特 出版社： 内蒙古人民出版社 出版日期： 2023 |
|
内容提要:
|
本书从果蔬种类及特性、果蔬采收挑选与分级、果蔬采收后的品质变化及控制、果蔬贮藏保鲜方式及特点、果蔬贮藏加工以 及主要果蔬贮藏保鲜实用技术等方面做了介绍。 |
|
主题词:
|
果蔬保藏 |
|
中图分类法:
|
TS255.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
庞春辉 pang chun hui 主编 |
|
附注:
|
“云种田”助力乡村振兴系列图书 |