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题名:
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消失中的食物 [ 专著] xiao shi zhong de shi wu / (英)丹·萨拉迪诺著 , 高语冰译 |
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ISBN:
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978-7-5496-3997-7 价格： CNY79.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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437页 21cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 文汇出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书共分十章，内容包括：野生、谷物、蔬菜、肉类、海产、水果、奶酪、酒、刺激性泡饮、甜食，作者寻访30多个国家和地区，与捍卫食物和传统的农民、渔人、厨师、科学家交流，揭露食物消失的赫然真相，也传递着温暖的希望。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.201-49 版次： 5 |
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其它题名:
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除了美味，我们还将失去什么 |
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主要责任者:
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萨拉迪诺 sa la di nuo 著 |
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次要责任者:
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高语冰 gao yu bing 译 |
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附注:
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贝页 |
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责任者附注:
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丹·萨拉迪诺(Dan Saladino)，BBC杰出记者、播音员。 |
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责任者附注:
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高语冰，香港大学新闻与传媒研究所硕士，曾就职于摩根大通等金融机构，译有《魔丸的诞生》《在威士忌和墨水的洋流》等。 |