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题名:
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实用餐饮服务300问 [ 专著] shi yong can yin fu wu 300 wen / 李向东等编著 , |
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ISBN:
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7-5038-3191-X 价格： CNY13.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13,254页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国林业出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书以问答的形式介绍在餐饮服务中服务人员应具备怎样的素质，如何做好餐饮服务工作，并兼顾作为餐饮服务的管理人员如何对餐饮服务工作进行监督和管理。 |
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主题词:
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饮食业 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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李向东 li xiang dong 编著 |